Κοτόπουλο με ρύζι, όλα μαζί

Η γευστικότερη συνταγή κοτόπουλου που γίνεται σε 20 λεπτά.

Μπορείτε να το ετοιμάσετε μόλις επιστρέψετε στο σπίτι, όλα μπαίνουν μαζί σε ένα βαθύ τηγάνι και το φαγητό είναι πεντανόστιμο και υγιεινό. One pot, όπως λέγεται, «όλα μαζί».

Υλικά

• 1/2 κιλό κομμάτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα
• 1/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο
• 2 καρότα στον τρίφτη
• 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
• 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
• 1,5 φλυτζάνι ρύζι μπασμάτι ή άλλο
• Αλάτι, πιπέρι, τριμμένη παρμεζάνα
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

• Σε βαθύ τηγάνι ροδίστε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Ροδίστε για 7 λεπτά, σε μέτρια φωτιά
• Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και τα σκόρδα
• Ροδίστε καλά όλα μαζί

• Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε να πάρει αρώματα
• 3 μικρά ποτήρια νερό αρκούν
• Αφήστε να βράσει για 20 λεπτά, ώσπου να μαλακώσει το ρύζι
• Πετάξτε τα ολόκληρα σκόρδα, σκορπίστε μαϊντανό από πάνω, βάλτε την παρμεζάνα και σερβίρετε

Πηγή: iefimerida.gr