Φέτα τυλιχτή σε πακετάκι από φύλλο κρούστας με μέλι και ξηρούς καρπούς

Συνταγή
Για 1 τεμάχιο
1 φύλλο κρούστας ή χωριάτικο
1 κομμάτι τυρί φέτα περίπου 100γρ.
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Ανοίγουμε το φύλλο το λαδώνουμε και το διπλώνουμε στη μέση
Βάζουμε την φέτα στο κέντρο. 
Λαδώνουμε γύρω -γύρω και γυρίζουμε το φύλλο αριστερά και δεξιά προς το κέντρο.
Μετά γυρίζουμε και τις άλλες 2 άκρες έτσι ώστε να κλειστεί η φέτα καλά μέσα στο φύλλο και να μοιάζει με φακελάκι.
Βάζουμε 1 ώρα στην κατάψυξη (Αυτό είναι το μυστικό για να βγει το φύλλο τραγανό και το τυρί μέσα όσο πρέπει λιωμένο ..
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρει χρώμα χρυσοκίτρινο από την μια πλευρά και το γυρίζουμε από την άλλη.
Οταν πάρει καλό χρώμα είναι έτοιμο.
Το βγάζουμε σε πιάτο με αποροφυτικό χαρτί.
Το μεταφέρουμε σε άλλο πιάτο και ρίχνουμε 1 κ γ μέλι .
Πασπαλιζουμε με καβουρδισμενους ξηρους καρπους ή σουσαμι.(Εγω ειχα καραμελωμενα αμυγδαλα και εριξα απο πανω)

‎Ioanna Stefanaki‎ προς "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".