Νησιώτικοι ντοματοκεφτέδες

Υλικά 
3 Ντομάτες μεγάλες 
2 Μεγάλα κρεμμύδια
1 Πατάτα ωμή και τριμμένη στον τρίφτη 
1/2 ματσάκι δυόσμο 
Λίγο μαϊντανό 
1 μικρο κομμάτι τυρί φέτα 
2 Κουτ της σούπας ζάχαρη 
Αλάτι κ πιπέρι κ λίγο λαδακι
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτάλια σουπας μπεικιν

Καλό θα είναι οι ντομάτες να είναι άνυδρες!!

Εκτέλεση
Στύβουμε καλά και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες τα κρεμμύδια την πατάτα το τυρί και όλα τα υπόλοιπα μυρωδικά..ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι την ζάχαρη ...ρίχνουμε αλεύρι τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός ..Εγώ έριξα πέντε κουταλιές καλά γεμάτες σούπας!!

Ρίχνουμε σε καυτό λάδι με το κουτάλι και βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν τα λάδια τους..!!

‎Gogo Samiou‎ προς "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".