Καραβιδομακαρονάδα

 

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τσιγαρίζω ένα μεγάλο κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο ..μετά βάζω μέσα τις καραβίδες για περίπου 2 λεπτά και σβήνω με ούζο.

Αφήνω ανοιχτή την κατσαρόλα να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ύστερα βγάζω τις καραβίδες και προσθέτω στην κατσαρόλα ντομάτα τριμμένη ή ένα πάστα και νερό περίπου 3με 4 ποτήρια αφήνω να βράσει για 10 λεπτάκια.

Στη συνέχεια προσθέτω 1 πακέτο μακαρόνια ή ότι άλλο προτιμάτε. Κλείνω την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και κατά διαστήματα ανακατεύω να μην κολλήσουν.

Συμπληρώνω ζεστό νερό αν χρειαστεί. Ύστερα σερβίρω με παρμεζάνα και τις καραβίδες

Vana Stasinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.