Amfipoli News: Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο

Κυριακή 8 Σεπτεμβρίου 2024

Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο


Υλικά για 2-4 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε πολύ μικρούς κύβους
1 κρεμμύδι ξερό
6 πιπεριά κόκκινες
2 ντομάτες
300 γραμμάρια φέτα, κομμένο σε μικρούς κύβους
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο/

Εκτέλεση
  1. Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί, ρίχνετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το σοτάρετε από τις 2 πλευρές, για περίπου 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
  2. Προσθέτετε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, για περίπου 3 λεπτά.
  3. Έπειτα ρίχνετε τη ντομάτα χωρίς τη φλούδα και τα αφήνετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.
  4. Στη συνέχεια ρίχνετε από πάνω την φέτα κομμένη σε κύβους και το αφήνετε πάνω στη φωτιά για 1 λεπτό.
  5. Στη συνέχεια κόβουμε στη μέση τις πιπεριές και τις γεμίζουμε με το μείγμα του κοτόπουλου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις.
Διαβάστε επίσης:



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου