Παγωτό καραμέλα

1 μόρφατ
1 εβαπορέ
2 ζαχαρούχο καραμέλα
½ κούπα κροκάν (προαιρετικα)

Χτυπάμε πολύ κρύα όλα τα παραπάνω, εκτός μισό ζαχαρούχο, πολύ καλά να φουσκώσει (10-15'). 
Σε σκεύος 2.5-3 λίτρα ρίχνουμε το μίγμα και προσθέτουμε κομματάκια ζαχαρούχο και κροκάν ανακατεύουμε πολύ ελαφρά και ρίχνουμε και λίγο στην επιφάνεια για ντεκόρ, εγώ έριξα και λίγο Αιγίνης σπασμένο.

Sakis Dionissis Fotinakis‎ προς "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".