Πιτάκια της στιγμής με μπανάνα και μερέντα

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας, αποψυγμένο
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα, κομμένη σε ροδελίτσες
½ φλ. τσαγιού μερέντα ή νουτέλα + επιπλέον για γαρνίρισμα
θρυμματισμένα φουντούκια, για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς και στρώνετε με χαρτί ψησίματος ένα μέτριο πυρέξ. Ξεπαγώνετε τη σφολιάτα και τη κόβετε σε 6 ίσια ορθογώνια κομμάτια. Αφήνετε τα 3 κομμάτια στην άκρη. Τα υπόλοιπα 3 τα τοποθετείτε στο πάγκο εργασίας σας και από πάνω στρώνετε, μοιράζοντας ισόποσα, τις ροδέλες μπανάνας. Με ένα κουτάλι περιχύνετε με τη μερέντα τις μπανάνες, πάλι μοιράζοντάς την ισόποσα.

Σκεπάζετε τη γέμιση με τα 3 υπόλοιπα ορθογώνια σφολιάτας που αφήσατε στην άκρη και σφραγίζετε καλά τις άκρες τους περιμετρικά, πιέζοντάς τες με ένα πιρούνι. Βρέχετε λίγο την επιφάνειά τους, τα τοποθετείτε στο πυρέξ και τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λ περίπου ή μέχρι να ψηθεί και ροδίσει η σφολιάτα.

Τα βγάζετε από το φούρνο, τα περιχύνετε με λίγη μερέντα (την οποία έχετε ζεστάνει για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να γίνει ρευστή) και προαιρετικά τα πασπαλίζετε με λίγα θρυμματισμένα φουντούκια. Τα σερβίρετε ζεστά.

Πηγή: sintayes.gr