Ντομάτες γεμιστές με αυγά και τυρί

  Γεμιστές ντομάτες με αυγά και τυρί που μπορούμε να φάμε σαν κυρίως γεύμα ή και σαν ορεκτικό.

Υλικά

Ντοματα 6

Για την γέμιση

Αυγα 2

Ασπραδια 4

Φέτα περίπου 100 γρ.

Αλατι κατά βούληση

Πιπέρι κατά βούληση

Το Καλοκαίρι είναι η εποχή της ντομάτας. Γι’ αυτό και οι γεμιστές ντομάτες γίνονται βασικό φαγητό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα στις περισσότερες ελληνικές οικογένειες. Αν έχετε βαρεθεί τα παραδοσιακά γεμιστά εμείς θα σας δώσουμε μία ξεχωριστή ιδέα για ντομάτες γεμιστές με αυγά και τυρί.

Θα σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε γεμιστές ντομάτες με αυγά και τυρί φέτα. Μία πολύ πρωτότυπη συνταγή που σίγουρα θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το φαγάκι για το Κυριακάτικο τραπέζι, να εμπλουτίσετε τον μπουφέ σας ή να το απολαύσετε σαν ορεκτικό. 

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση: 

Εκτέλεση

Στην αρχή αδειάζουμε τις ντομάτες από την ψίχα τους όπως και στα γεμιστά και αλατίζουμε τον πάτο τους. Τρίβουμε την φέτα και την βάζουμε στον πάτο κάθε ντομάτας. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα 2 αυγά και τα 4 ασπράδια και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα άλλο μπολ έχουμε κρατήσει την ψίχα της ντομάτας και την έχουμε σουρώσει. Αφού την σουρώσουμε την ψιλοκόβουμε. Πάνω από το τυρί λοιπόν βάζουμε και την ψίχα της ντομάτας και στην συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, για περίπου 45 με 50 λεπτά.

 Sophia Gazi  --  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ