Amfipoli News: Σμυρνέικα σουτζουκάκια

Κυριακή 22 Σεπτεμβρίου 2024

Σμυρνέικα σουτζουκάκια



Παραδοσιακή συνταγή για σμυρνέικα σουτζουκάκια! Ελάτε να δούμε την κλασσική εκδοχή για σουτζουκάκια όπως τα έκαναν στην Μικρά Ασία οι γιαγιάδες μας! Η γεύση τους είναι πραγματικά εκπληκτική!

 ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ελιά

1 μεγάλο κρεμμύδι για το μείγμα του κιμά και 1 για την σάλτσα

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

Ψίχα ψωμιού 2 φέτες μουλιασμένες σε κρασί

λίγο κρασί για το σβήσιμο

1 κουτ του γλυκού κύμινο

σάλτσα και μια κουταλιά πελτέ

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια μακρόστενα κ τα περνάμε πρώτα από το αλεύρι

Σμυρνέικα σουτζουκάκια

Τα τηγανίζουμε για λίγο

Σε κατσαρόλα σοτάρουμε έχτρα κρεμμύδι και βάζουμε τα σουτζουκάκια μέσα και τα σβήνουμε με κρασί προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτα τον πελτέ 5 κόκκους μπαχάρι λίγο νερό

Τα μαγειρεύουμε για μισή ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα τους και τα σμυρνέικα σουτζουκάκια είναι έτοιμα!

Σερβίρουμε με πατάτες πουρέ η ρύζι.

Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Διαβάστε επίσης:



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου