Ηπειρώτικη κοσμιρή…

 

Υλικά: (για ταψάκι μεσαίου μεγέθους)

3 φλυτζάνια αλεύρι
4 αυγά
1 λίτρο γάλα φρέσκο
1/2 κιλό τυρί φέτα
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο για το ταψι

Εκτέλεση:
Χτυπάμε με συρμα τα αυγα με το γαλα αλατοπιπερωνουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι να γίνει χυλός. (όπως τις τηγανίτες)

Στην συνέχεια σπάμε με τα χέρια μας το τυρί.

Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 200 °C

Βαζουμε λαδι στο ταψι μας…τοποθετουμε στον φουρνο να καψει καλα και προσθετουμε τον χυλο..ψηνουμε αναλογα με τον φουρνο μεχρι να παρει το επιθυμητο χρωμα

Evridiki Samara‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.