Υλικά
Ελαιολαδο 4-5 κουταλιές της σούπας
1 κρεμμυδι
Αλατι κατά βούληση
Πιπέρι κατά βούληση
Λεμονι χυμός από 1
Ρυζι 250 γραμμάρια μπασμάτι
Νερό 800 ml
Ρεβύθια 600 γραμμάρια
Πράσο 1
Καρότο 1
Σέλερι 1 κοτσανάκι τρυφερό
Κουρκουμας 1 πρέζα
Εκτέλεση για το ρεβιθόρυζο με κουρκουμά:
Αρχικά βάζουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα να κάψει. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο πράσο και ξεκινάμε να σοτάρουμε. Προσθέτουμε το καρότο σε κύβους, το σέλερι ψιλοκομμένο, τα ρεβίθια και το ρύζι και σοτάρουμε καλά.
Προσθέτουμε τον κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε νερό και βράζουμε μέχρι να μείνει το φαγητό μόνο με το λάδι του και να χυλώσει.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου