Σαγανομπαλίτσες!

  Υλικά

700-800 γρ τυριά τριμμένα (κατά προτίμηση μπορείς να βάλεις 760 γκούντα και ενταμ αλλά αν έχετε και γραβιέρα λίγη 20-30γρ έτσι για την αλμύρα)
4-5 αυγά (εγώ έβαλα 4)
3κ.σ φαρίνα
1κ.γλ μπεικιν
Αλάτι (αν θέλει)
Πιπέρι

Εκτέλεση
Τα ρίχνουμε όλα σε ένα μπολ…

Τα ανακατεύουμε..

Κάνουμε μπαλάκια και τα βάζουμε για 1 ώρα στην κατάψυξη..

Περίπου βγαίνουν 37 μεγαλουτσικα (φουσκώνουν κ στο τηγάνι λίγο)

Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε κατσαρολακι βάζοντας λίγα λίγα κάθε φορά για να μην κολλήσουν..

Δεν χρειάζονται παναρισμα!! Όπως είναι! Μένουν 5-6 μήνες στην κατάψυξη..

Konstantina Koukadaki – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”