ΑΛΜΥΡΑ MUFFINS

ΥΛΙΚΑ 
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
100 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 
1 κούπα τριμμένο τυρί (1/2 ρεγκάτο και 1/2 παρμεζάνα)
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
2 αυγά 
1 κούπα γάλα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικον, τα τυριά και το αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα προσθέτουμε. 
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μείγμα σε φόρμα για μάφιν. Έχουμε αλείψει τις θήκες με λίγο βούτυρο ή χρησιμοποιούμε χάρτινες θήκες για μάφινς. 
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Βγαίνουν περίπου 12 μάφινς. 
*Εγώ χρησιμοποίησα φόρμα για μίνι μάφινς και μου βγήκαν 40 κομμάτια.

‎Eleni Petrakopoulou‎ προς "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".