Μπεκρή µεζέ

Φτιάξτε μπεκρή μεζέ με χοιρινό και πιπεριές, καλέστε τους φίλους σας για τσιμπολόγημα και κρασάκι και απολαύστε την υπέροχη γεύση του με καλή παρέα

Υλικά Συνταγής

1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μπουκιές

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

500 γραμ. ψιλοκομμένα ντοματάκια

1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί

1 πρέζα κύμινο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Για το μπεκρή μεζέ με χοιρινό και πιπεριές, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και ροδίζουμε σε μέτρια φωτιά το χοιρινό κρέας για 5΄-6΄. Προσθέτουμε στο τηγάνι τις πιπεριές και το σκόρδο και τα αφήνουμε να λαδωθούν, για 2΄ περίπου. Σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε στο τηγάνι τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο.

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 25΄, μέχρι να μείνει με λίγη σάλτσα μελωμένη.

argiro.gr