Για να φάνε οι Ευρωπαίοι βόειο κρέας και σόγια, πεθαίνει ο Αμαζόνιος!
Για να φάνε οι Ευρωπαίοι βόειο κρέας και σόγια,
πεθαίνει ο Αμαζόνιος!
Περίπου το 20% του βοείου κρέατος και της σόγιας που εισάγει κάθε χρόνο η Ευρωπαϊκή Ένωση από την Βραζιλία συνδέεται με παράνομη αποψίλωση από το τροπικό δάσος του Αμαζονίου και την σαβάνα Cerrado…
Και τι σχέση έχει ο κορωνοϊός covid-19, με την κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και του βάρους τους σώματος, δηλ. της παχυσαρκίας;
Περισσότερα προσεχώς…
Επιστροφή στο φαγητό μας:
Αυτό που τρώμε περιέχει χιλιάδες ενώσεις. Αλλά η κατανόησή μας για το πώς η διατροφή επηρεάζει την υγεία περιορίζεται μόνο σε περίπου 150 από αυτές. Τα άλλα συστατικά είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστα, όπως και ο αντίκτυπός τους στην υγεία μας. Ο Alb.-L.Barabási (Ιατρική Σχολή Χάρβαρντ) επινόησε τον όρο «διατροφική σκοτεινή ύλη» για να περιγράψει αυτές τις «σκοτεινές και άγνωστες» ουσίες. Αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικρό μέρος των βιοχημικών ουσιών, που υπάρχουν στα τρόφιμά μας. Αλλά είναι ανόητο να το απορρίψουμε ως ασήμαντο, λέει. Υποστηρίζει ότι είναι καιρός οι διαιτολόγοι να μπουν στο «κυνήγι της σκοτεινής διατροφικής ύλης»…
Η κατανάλωση καφέ μπορεί να αλλάξει τον τρόπο έκφρασης ορισμένων γονιδίων μας. Αυτό μπορεί να εξηγήσει τα οφέλη του για την υγιεία μας…
Η ζαχαρούχα διατροφή αλλάζει τα βακτήρια του εντέρου και επιδεινώνει την λειτουργία του εγκεφάλου…
ΠΗΓΗ: εφημ. ΚΟΝΤΡΑ NEWS,arxeion-politismou.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου