Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή τη φράση ρίξτε μια ματιά στις προτάσεις μας για εύκολο κα γρήγορο βραδινό. Προτάσεις πρωτότυπες και υγιεινές που αρέσουν σε όλα τα παιδιά και που δεν θα σας βάλουν σε περιττά έξοδα
Σούπα με κοφτό μακαρονάκι
1 φλυτζάνι τσαγιού κοφτό μακαρονάκι
2 κύβοι κρέατος ,η κότας
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον τρίφτη
10 ποτήρια νερό
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
3 κλωναράκια μαιντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αν δεν την φάμε για νηστίσιμη,προσθέτουμε από πάνω κατά το σερβίρισμα τριμμένη φέτα ,η καφαλοτύρι
Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα ,μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τους κύβους και τον πελτέ ανακατεύοντας πολύ καλά να διαλυθούν .
Ρίχνουμε και το κρεμμύδι,τον μαιντανό ,και την πάπρικα.
Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε και το μακαρονάκι ,ανακατεύουμε , χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και βράζουμε για 10-15 λεπτά ,μετά τον παραπάνω χρόνο ανοίγουμε την κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι, βράζουμε να πήξει λίγο η σάλτσα του, αν είναι νερουλή πολύ. Σερβίρετε πασπαλισμένη με φέτα τριμμένη, η με τυρί κεφαλοτύρι, η παρμαζάνα τριμμένη.
1 φλυτζάνι τσαγιού κοφτό μακαρονάκι
2 κύβοι κρέατος ,η κότας
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον τρίφτη
10 ποτήρια νερό
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
3 κλωναράκια μαιντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αν δεν την φάμε για νηστίσιμη,προσθέτουμε από πάνω κατά το σερβίρισμα τριμμένη φέτα ,η καφαλοτύρι
Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα ,μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τους κύβους και τον πελτέ ανακατεύοντας πολύ καλά να διαλυθούν .
Ρίχνουμε και το κρεμμύδι,τον μαιντανό ,και την πάπρικα.
Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε και το μακαρονάκι ,ανακατεύουμε , χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και βράζουμε για 10-15 λεπτά ,μετά τον παραπάνω χρόνο ανοίγουμε την κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι, βράζουμε να πήξει λίγο η σάλτσα του, αν είναι νερουλή πολύ. Σερβίρετε πασπαλισμένη με φέτα τριμμένη, η με τυρί κεφαλοτύρι, η παρμαζάνα τριμμένη.
τραχανάς με τσιγαρισμένο ψωμάκι
1 φλυτζάνι τραχανά
4 φλυτζάνια νερό
αλάτι
πιπέρι
βούτυρο ή λαδι
4 – 5 φέτες ψωμί κομμένες σε κυβάκια
1 φλυτζάνι τραχανά
4 φλυτζάνια νερό
αλάτι
πιπέρι
βούτυρο ή λαδι
4 – 5 φέτες ψωμί κομμένες σε κυβάκια
Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια, βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε τη μία κουταλιά της σούπας βούτυρο ή φυτίνη και το τηγανίζουμε ανακατεύοντάς το, με ξύλινη κουτάλα.
Όταν το ψωμί πάρει χρώμα, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε το νερο στην κατσαρολα και αμεσως, ενω το νερο ειναι κρυο, ριχνουμε και τον τραχανα!
Ανακατευουμε καλά σε μέτρια σκάλα προσθετουμε το αλατι, το πιπερι και το βουτυρο και βραζουμε για 10 με 15 λεπτα ανακατευοντας συνεχως!
Τέλος μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε το ψωμι και το τυρακι μας και ειναι ετοιμο να καταναλωθει!
Μπορουμε ακομη κατα την βραση να ριξουμε και γαλα ή και γιαουρτι!
Όταν το ψωμί πάρει χρώμα, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε το νερο στην κατσαρολα και αμεσως, ενω το νερο ειναι κρυο, ριχνουμε και τον τραχανα!
Ανακατευουμε καλά σε μέτρια σκάλα προσθετουμε το αλατι, το πιπερι και το βουτυρο και βραζουμε για 10 με 15 λεπτα ανακατευοντας συνεχως!
Τέλος μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε το ψωμι και το τυρακι μας και ειναι ετοιμο να καταναλωθει!
Μπορουμε ακομη κατα την βραση να ριξουμε και γαλα ή και γιαουρτι!
Ομελέτα φούρνου
Γρήγορη, υγιεινή και νόστιμη, αρκεί να έχετε προθερμάνει λίγη ώρα πριν τον φούρνο.
Τι θα χρειαστείτε;
3 αυγά (για μικρότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη μπορείτε να κρατήσετε τον έναν μόνο κρόκο),
2-3 φέτες γαλοπούλας,
3 κ.σ. τυρί τριμμένο (της αρεσκείας σας),
3 κ.σ. φρέσκο γάλα και λίγο βούτυρο για να αλείψετε το ταψάκι.
Χτυπήστε πρώτα καλά τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Βουτυρώστε το ταψάκι, ρίξτε μέσα το μείγμα και ψήστε για 10-15 λεπτά.
Εξυπακούεται ότι στην ομελέτα σας μπορείτε να βάλετε όποιο άλλο υλικό θέλετε.
Γρήγορη, υγιεινή και νόστιμη, αρκεί να έχετε προθερμάνει λίγη ώρα πριν τον φούρνο.
Τι θα χρειαστείτε;
3 αυγά (για μικρότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη μπορείτε να κρατήσετε τον έναν μόνο κρόκο),
2-3 φέτες γαλοπούλας,
3 κ.σ. τυρί τριμμένο (της αρεσκείας σας),
3 κ.σ. φρέσκο γάλα και λίγο βούτυρο για να αλείψετε το ταψάκι.
Χτυπήστε πρώτα καλά τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Βουτυρώστε το ταψάκι, ρίξτε μέσα το μείγμα και ψήστε για 10-15 λεπτά.
Εξυπακούεται ότι στην ομελέτα σας μπορείτε να βάλετε όποιο άλλο υλικό θέλετε.
Πατατούλες γεμιστές
Με κοτόπουλο αν σας έχει περισσεψει κοτοπουλακι απο το μεσημερι
4 πατάτες μεσαίου μεγέθους (προς μεγάλες)
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 στήθος κοτόπουλου ψιλοκκομένο
3 κρεμμ.φρέσκα ψιλ/να
2 κ.σ.βούτυρο
1 φλ.τσαγιού γάλα
1 φλ.τριμμένο τυρί γκούντα
αλάτι πιπέρι
Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν.
Στο μεταξύ ΄βαζετε λιγο λάδι σε ένα τηγανάκι και μέσα ρίχνετε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο να πάρουν χρώμα. Μόλις βράσουν οι πατάτες μας τις κόβω στη μέση και αφαιρώ από την ψίχα της αρκετή ώστε να μείνει ακέραιη η φλούδα.
Ζεσταίνω το βούτυρο με το γάλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Πατάω με ένα πιρούνι την ψίχα της πατάτας και ρίχνω μέσα το μείγμα με το γάλα, το μείγμα με το κοτόπουλο και το μισό τυρί.
Αλατοπιπερώνω και με ένα κουτάλι γεμίζω τις πατάτες μου.Τις τοποθετώ σε ταψί και πασπαλίζω με το υπόλοιπο τυράκι. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.
Στο μεταξύ ΄βαζετε λιγο λάδι σε ένα τηγανάκι και μέσα ρίχνετε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο να πάρουν χρώμα. Μόλις βράσουν οι πατάτες μας τις κόβω στη μέση και αφαιρώ από την ψίχα της αρκετή ώστε να μείνει ακέραιη η φλούδα.
Ζεσταίνω το βούτυρο με το γάλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Πατάω με ένα πιρούνι την ψίχα της πατάτας και ρίχνω μέσα το μείγμα με το γάλα, το μείγμα με το κοτόπουλο και το μισό τυρί.
Αλατοπιπερώνω και με ένα κουτάλι γεμίζω τις πατάτες μου.Τις τοποθετώ σε ταψί και πασπαλίζω με το υπόλοιπο τυράκι. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου