Σουφλέ με πουρέ, χοιρινό κρέας και πιπεριές ιδανικό για μπουφέ

Σουφλέ με πουρέ, χοιρινό κρέας και πιπεριές ιδανικό για μπουφέ. Θα τους ξετρελάνει όλους

Υλικά

Μισό κιλό χοιρινό  

2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια

2 μεγάλα καρότα

Ελαιόλαδο 

Μπύρα 1 κουτί 330 μλ

Κουρκουμας 1 κγ

Αλάτι 

Πιπέρι 

Ξύσμα πορτοκαλιού 

1 κούπα νερό 

Για τον πουρέ

1 μισή κιλό πατατες 

1 κούπα χλιαρό γάλα 

Μοσχοκάρυδο Μισό κγ

1 κσ φρέσκο βούτυρο 

1 κούπα κίτρινα τυριά

Ένα υπέροχο χοιρινό με πουρέ και τυριά που μοιάζει με πίτσα θα γίνει το ιδανικό μεσημεριανό για εσάς και τα παιδιά σας!

Εκτέλεση

Στην αρχή τσιγαρίζουμε το χοιρινό μας. Αφού τσιγαριστεί προσθέτουμε τα κρεμμύδια τα οποία τα έχουμε ψιλοκόψει και τα καρότα, τα οποία τα έχουμε τρίψει. Βάζουμε έπειτα τα μπαχαρικά και την μπύρα. Προσθέτουμε το νερό και όταν πιει το φαγητό μας τα ζουμιά του και μείνει μόνο με το λαδάκι του, είναι έτοιμο. Το ψήνουμε περίπου μια ώρα.

Εκτέλεση για τον πουρέ

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό και αφού βράσουν τις στραγγίζουμε καλά και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι ή στο μούλτι. Προσθέτουμε το γάλα, το μοσχοκάρυδο, το βούτυρο και τα κίτρινα τυριά και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ο πουρές μας ομογενές μείγμα.

Εκτέλεση για την συναρμολόγηση

Στην αρχή βάζουμε μια στρώση πουρέ σε ένα πήλινο. Στην συνέχεια βάζουμε το κρέας και προσθέτουμε από πάνω άλλη μια στρώση πουρέ πατάτας. Πάνω από τον πουρέ βάζουμε κι άλλα κίτρινα τυριά και μερικές πατάτες. Τα τυριά είναι μιξ με κεφαλοτύρι και τυρί γκούντα.

Τη συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Κωνσταντινιά ΠΚ‎ στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ