Υλικά:
1 φακ.ξερη μαγιά,
1 κ σ ζάχαρη,
200 ml γάλα φρέσκο χλιαρό,
200 ml σπορελαιο,100 ml νερό χλιαρο,
1 κ γ αλάτι,
800 γρ ίσως και λίγο παραπάνω αλεύρι εδώ το ρυθμίζουμε εμείς!
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Βάζουμε στο μπολ την μαγια-ζαχαρη και ρίχνουμε το γάλα και το νερό και ανακατεύουμε !
Ρίχνουμε το σπορελαιο και το αλάτι ανακατεύουμε!
Ρίχνουμε 3 ποτήρια αλεύρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα!Συνεχίζουμε ρίχνουμε λίγο -λιγο αλεύρι μέχρι να έχουμε μια αφρατη λεία ζύμη!
Στο τελευταίο λεπτό ρίχνουμε 1 φλυντζ του ελληνικού καφέ σπορελαιο στην ζύμη και ζυμωνουμε!
Λαδωνουμε ένα μπολ και βάζουμε την ζύμη μέσα λαδωνοντας την ελαφρώς από πάνω! Την σκεπαζουμε για 1 ώρα!
Συνεχίζουμε κόβουμε κομμάτια συνολικά 9 τα φτιάχνουμε μπάλες τις βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα και τις αφήνουμε 20 λεπτά!
Κάθε μπάλα την ανοίγουμε με το χέρι ένα φύλλο ίσα με ένα πιάτο φαγητού ρηχό!
Το αλοιφουμε όλο με βούτυρο μαλακό!Βάζουμε στην άκρη του τριμμένη φέτα το ρολαρουμε να κλείσει !
Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί(28ν)και βάζουμε το πρώτο ρόλο!Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα!
Λιώνουμε 50 γρ βούτυρο και ρίχνουμε μέσα 50 γρ ελαιόλαδο!Περιχυνουμε την τυροκουλουρα!
Την ψήνουμε στους 180 β.προθ αντιστάσεις μεσαία σχάρα μέχρι να κοκκινησει καλά! Εμένα μου πήρε 45 λεπτά!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου