Amfipoli News: Aγρότης στην Ουαλία φτιάχνει βότκα από πρόβειο γάλα-Η διαδικασία παραμένει επτασφράγιστο μυστικό

Τρίτη 2 Αυγούστου 2022

Aγρότης στην Ουαλία φτιάχνει βότκα από πρόβειο γάλα-Η διαδικασία παραμένει επτασφράγιστο μυστικό




  Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά είναι φυσικά η βότκα! Θα μπορούσαμε εύστοχα να πούμε, πως ανήκει στην κατηγορία των top3 ποτών που επιλέγει η πλειονότητα του κόσμου, όταν βγαίνει έξω. Ωστόσο,πέρα από την κλασική βότκα, που ξέρουμε υπάρχουν και άλλες διάφορες με περίεργες γεύσεις.

 

Πιο συγκεκριμένα, υπάρχει μία η οποία είναι λίγο πιο περίεργη, γιατί παρασκευάζεται από γάλα…αγελάδας! Ο λόγος για την «Black Cow», που παράγεται από την Αγγλία και προέρχεται από ένα κοπάδι 250 βοοειδών που τρέφονται με χόρτο στην καταπράσινη αγγλική επαρχία του Dorset. Η ιδέα προέκυψε από τον κτηνοτρόφο και τυροκόμο Jason Barber, που η οικογενεία του είχε τυροκομεία. Εκείνος, ωστόσο, αποφάσισε να ξεφύγει λίγο από την παράδοση και αντί για τυριά αποφάσισε να φτιάξει την εν λόγω βότκα. Η Black Cow είναι φτιαγμένη από 100% αγελαδινό γάλα!

 

Η διαδικασία της βότκας αυτής είναι κάπως έτσι: Από το περίσσευμα του ορού γάλακτος που υπάρχει μετά την παραγωγή των τυριών ζυμώνεται σε μπύρα χρησιμοποιώντας μια ειδική ζύμη που μετατρέπει τα σάκχαρα του γάλακτος σε αλκοόλη. Η μπύρα γάλακτος αποστάζεται με μία μυστική μέθοδος και φιλτράρεται τρεις φορές… Αποτέλεσμα αυτής είναι η βότκα. Μάλιστα, χαίρει εκτίμησης πέραν από την Αγγλία, καθώς εξάγεται σε διάφορα μέρη του κόσμου.

 olivemagazine.gr

Διαβάστε επίσης:



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου