Ανθοί ή κολοκυνθοανθοί

 

Ανθοί ή κολοκυνθοανθοί στην κατσαρόλα από την αγαπημένη μας φίλη Δέσπω!

Για 150 ανθούς: Βάζουμε λίγο κιμά γιατί σπάνε.

1/2κιλό κιμά  τσιγαρίζω σε 1/2 ποτ. ελαιόλαδο λιγο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή τριμμένα, λίγο τον κιμά, βάζω ντομάτες τρυμένες, τοματοχυμό, ζωμό κότας, αλάτι, πιπέρι, κανέλα κουρκουμά, κύμινο, ρύζι καρολίνα  2 ποτ ρύζι.Τέλος βάζω τον μαΐτανο,δυόσμο και χυμό λεμονιού.

Αν θέλουμε τους κανουμε νηστιμίσιμους βαζουμε:

Ελαιόλαδο,  κρεμμύδι,3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, καρότο τριμμένο, (1 κολοκυνθι μικρό τριμμένο)πιπεριά Φλωρινης ψιλοκομμένη ,1 ζωμό λαχανικών, ντομάτα ψιλοκομμένη, τοματοχυμό,πιπέρι, κουρκουμά αλάτι. Όσοι είναι οι ανθοί βάζουμε τόσες κσ.κοφτες ρύζι καρολίνα. Το βάζουμε κι αυτό λίγο στο τηγάνι. Τέλος  βάζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό,δυόσμο,(άνηθο),χυμό λεμονιού,( 1/4 ποτ.κρασι).

Καλή επιτυχία!

Tzeni Tsanaktsidou - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!