Απλά και νόστιμα μπριός με μαλακή ζύμη και σούπερ εύκολη στην παρασκευή
Συστατικά :
160 ml χλιαρό νερό
300 γρ αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας μαγιά αρτοποιίας
40 γρ ζάχαρη
7 γρ ζάχαρη βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας βρώσιμο λάδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
1 κρόκος αυγού
σουσάμι
Εκτέλεση:
- Στο μπολ βάζουμε το νερό και τη μαγιά: 50°C, ταχύτητα 2, 1 λεπτό 30.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια και 50 γρ αλεύρι: 2 λεπτά ταχύτητα 1
- Αφού σταματήσετε, αφήστε το μπολ κλειστό για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά: λειτουργία ζύμωσης, 5 λεπτά
Μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα και αφήνουμε να φουσκώσει.
* Σημείωση: μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει στο μπολ Thermomix για 20 λεπτά στους 37°C.
**Συμβουλή: βάλτε τη ζύμη στο 'VAROMA' και το νερό στο μπολ. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ζύμωσης για 60 λεπτά στους 60°C
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου