Τυρόπιτα με τυρί και μπεσαμέλ

Υλικά  
300 γρ φέτα 
1 κούπα κεφαλοτύρι 
1 κούπα τυρί γκούντα 
2 αυγά  λίγο αλάτι και πιπέρι 

Για την μπεσαμέλ 
2 κουταλιές βούτυρο, εγώ έβαλα φυτικών 
3 κουταλιές καλά γεμάτες αλεύρι 
1 κούπα γάλα γεμάτη μοσχοκάρυδο 

Για το φύλλο  
2 φύλλα έτοιμα σφολιάτα

 Εκτελεση 
Σε μια κατσαρόλα που καίει στην φωτιά έβαλα μέσα το βούτυρο και το αλεύρι, ανακάτεψα καλά με το σύρμα μέχρι να λιώσουν, πρόσθεσα το γάλα και μόλις έπηξε το κατέβασα από την φωτιά Μέσα στην μπεσαμέλ, έσπασα με τα χέρια μου την φέτα, πρόσθεσα τα υπόλοιπα τυριά, χτύπησα τα αυγά και τα έριξα και αυτά μέσα, έριξα λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι…τα ανακάτεξα όλα μαζί καλά..έστρωσα το πρώτο φύλλο στο ταψί αφού πρώτα είχα λαδώσει το ταψί έριξα το μείγμα και από πάνω έβαλα το άλλο φύλλο, έριξα σουσάμι χάραξα ελαφρά με το μαχαίρι και έψησα σε αέρα για 45 λεπτά στους 180-200 βαθμούς…!! 
Gogo Samiou 
Πηγή: trikalaview.gr