Σκαλτσούνια νηστίσιμα!!

Νόστιμα να λιώνουν στο στόμα!! 

Υλικά 
για τη ζύμη 
7 κούπες αλεύρι για όλες της χρήσεις 
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ. 
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. 
1 κούπα σπορελαιο. 
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 

Γέμιση 
2 μήλα. 
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. 
1 κουταλιά σούπας κανέλα. 
2 κουταλιές της σούπας μέλι. 
2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη. 
1 κούπα καρύδια. 

Εκτέλεση. 
Ρίχνουμε σε μια λεκάνη το σπορέλαιο τη ζάχαρη, το πορτοκαλί και ανακατεύουμε ελαφρά, έχουμε κοσκινισμένο το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνουμε σιγά σιγά και ανακατεύουμε. Ζυμώνουμε να ενωθούν καλά το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκούραστη για μισή ώρα... 
Ετοιμάζουμε τη γέμιση, τρίβουμε τα μήλα στον τρυφτη από τη χοντρή πλευρά, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα, τη φρυγανιά, τα καρύδια και ανακατεύουμε. 
Περνουμε ζύμη την ανοίγουμε σε στρογγυλό φύλο και με κούπα ή ένα ποτήρι κόβουμε κύκλους σε κάθε ένα βάζω μια κουταλια γλυκό γέμιση. 
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. 
Για το κουκούλωμα θα χρειαστούμε λίγο ούζο και 500 γραμμ ζάχαρη άχνη.. 

Καλή σας ευτυχία. 

‎Ουρανία Καρδάμη‎ 

"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"