Κρουασανάκια αλμυρά και γλυκά

Κρουασανάκια αλμυρά με φέτα και γλυκά με μερέντα!! 

Υλικά για τη ζύμη:
1 κούπα γάλα 
1 κούπα ηλιέλαιο 
1 κούπα πορτοκαλάδα 
Ένα φακελάκι ξερή μαγιά
1 αυγό 
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ 
Ένα κ.γ αλάτι 
Μισό κ.γ. ζάχαρη

Για τη γέμιση 
μισό κιλό φέτα 
3 κ.σ. γιαούρτι 
Μερέντα 
Καστάνη ζάχαρη 
κανέλα

Σε ένα μπολ βάζω το γάλα ρίχνω τη μαγιά και ανακατεύω. 
Ρίχνω μέσα το ηλιέλαιο τη πορτοκαλάδα το αυγό αλάτι ζάχαρη και αλεύρι όσο πάρει. 
Η ζύμη να μη κολάει στα χέρια. Ζυμώνω καλά στο σκεπάζω με μια πετσέτα και αφήνω στη άκρη να φουσκώσει. 
Σε ένα άλλο μπολ σπάω τη φέτα με το πιρούνι, βάζω 3 κ.σ γιαούρτι και ανακατεύω. 
Μόλις φουσκώσει το ζυμάρι ανοίγω φύλο το κόβω σε τρίγωνα.

Βάζω τη γέμιση φέτα και το τυλίγω. 
Για τα γλυκά βάζω ένα κουταλάκι μερέντα, πασπαλίζω με καστανή ζάχαρη, κανέλα και τυλίγω. 

 Foni Asimaki 
Μαρία Καμινίδου‎ προς "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".