Υλικά για το φύλλο
2 Κούπες του νες καφέ αλεύρι σταρένιο
1 Φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουταλιά του γλυκού μαγιά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1κουτ. γλυκου αλατι
1/2 φλιτσάνι του καφέ ξύδι
Χλιαρό νεράκι όσο πάρει..!!
Υλικά για την γέμιση
500 γρ σπανάκι
λίγα σέσκουλα
2 πράσα
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
1 κούπα ψιλοκομμένο μαιντανό
2 αυγά
1/4 τυρί φέτα
αλάτι, πιπέρι λαδάκι!!
Εκτέλεση
Εκοψα μικρά κομμάτια και έστυψα καλά το σπανάκι και σέσκουλα με αλάτι να βγάλει όλα τα υγρά του.
Ανακάτεψα με κρεμμύδια και πράσα καλά τσιγαρισμένα και τα υπόλοιπα υλικά.
Άνοιξα δυο φύλλα, άλειψα λαδάκι το ταψί και πασπάλισα με λίγο αλεύρι, έβαλα το πρώτο φύλλο, έριξα την γέμιση, σκέπασα με το άλλο, χαράκωσα ελαφρά και έψησα στους 180 αντιστάσεις για 1 ωρίτσα!!!
Gogo Samiou προς "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου