Πατατοφλογέρες

4 μεγάλες πατάτες βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι άνηθο
Αλατοπίπερο 
5 κσ λάδι
2 μεγάλα φύλλα λάβας κομμένα 10 χ20 εκ

Αλειμα
1 κρόκο 
1 κσ γιαούρτι 
1 κσ λάδι

Τηγανίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί καλά, ρίχνουμε το αλατοπίπερο, τις πατάτες, τον άνηθο. 
Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά, κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Βάζουμε σε κάθε 1 φυλλαράκι από 1 κσ γεμάτο γέμιση στην άκρη τυλίγουμε ρόλο και τα βάζουμε στο ταψί, αφού έχουμε βάλει λαδόκολλα. 
Χτυπάμε το κρόκο λάδι και το γιαούρτι αλείφουμε το ρολά πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδήσουν.
Εγώ έβαλα σε 4 ρολά και από μια φέτα κασέρι.

‎Πετρινα Μπαρδανη‎ προς Μπαχάρι και κανέλα.