ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΜΠΡΙΑΤΙΚΑ

(Τα υλικά τα έχουμε βγάλει όλα από το βράδυ, έξω από το ψυγείο)
250 gr ΒΟΎΤΥΡΟ ΑΓΕΛΑΔΟΣ
300 gr ΖΆΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΉ (την λιώνουμε ελαφρά στο moulty)
6-8 ΑΥΓΆ
2 ΦΑΚΕΛΆΚΙΑ ΜΠΈΙΚΙΝ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΜΩΝΙΑ
1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΓΆΛΑ (ΧΛΙΑΡΌ)
2-3 ΒΑΝΙΛΙΕΣ (ΚΑΨΟΥΛΕΣ)
ΞΎΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
1 kg ΑΛΕΎΡΙ ΜΑΛΑΚΌ ΓΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ (ίσως χρειαστεί κ περισσότερο)
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
ΧΤΥΠΆΜΕ ΣΕ ΜΊΞΕΡ ΤΟ ΒΟΎΤΥΡΟ ΜΈΧΡΙ ΝΑ ΓΊΝΕΙ ΆΣΠΡΟ Κ ΑΦΡΆΤΟ(5 ΛΕΠΤΆ) . ΠΡΟΣΘΈΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΨΙΛΗ ΖΆΧΑΡΗ Κ ΤΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΜΑΖΙ ΓΙΑ ΛΊΓΟ. ΠΡΟΣΘΈΤΟΥΜΕ ΕΝΑ ΕΝΑ ΤΑ ΑΥΓΆ. ΑΠΟΡΡΟΦΆΤΑΙ ΤΟ ΕΝΑ, ΚΑΤΌΠΙΝ ΤΟ ΆΛΛΟ. ΏΣΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΜΥΡΙΖΟΥΝ ΜΕΤΑ ΣΤΑ ΚΟΥΛΟΎΡΙΑ ΜΑΣ.
ΣΕ ΆΛΛΟ ΜΠΩΛ ΒΆΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΜΩΝΙΑ, ΤΑ ΜΠΈΙΚΙΝ Κ ΤΟ ΧΛΙΑΡΌ ΓΆΛΑ. ΑΥΤΌ ΦΟΥΣΚΏΝΕΙ ΠΟΛΎ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΓΡΗΓΟΡΑ
ΓΡΉΓΟΡΑ Κ ΠΡΟΣΈΧΟΥΜΕ ΝΑ ΛΙΏΣΟΥΝ ΟΛΑ ΤΑ ΔΙΟΓΚΩΤΙΚΑ Κ ΤΑ ΠΡΟΣΘΈΤΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΚΆΔΟ ΤΟΥ ΜΊΞΕΡ. ΤΑ ΔΟΥΛΕΎΟΥΜΕ ΤΏΡΑ ΟΛΑ ΜΑΖΊ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΒΑΛΙΛΙΕΣ, ΤΟ ΞΎΣΜΑ Κ ΑΡΓΑ ΑΡΓΑ ΠΡΟΣΘΈΤΟΥΜΕ Κ ΤΟ ΑΛΕΎΡΙ. ΌΤΑΝ ΤΟ ΠΑΡΕΙ ΟΛΟ ΙΣΩΣ ΝΑ ΜΗ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΜΑΣ ΒΟΗΘΉΣΕΙ ΆΛΛΟ ΤΟ ΜΊΞΕΡ. ΒΓΆΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΖΎΜΗ ΣΕ ΜΊΑ ΜΕΓΆΛΗ ΛΕΚΆΝΗ Κ ΤΗΝ ΖΥΜΏΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΧΈΡΙΑ. ΕΆΝ ΚΟΛΛΆΕΙ ΣΤΑ ΧΈΡΙΑ ΜΑΣ ΕΧΟΥΜΕ ΔΙΠΛΑ ΕΝΑ ΠΙΆΤΟ ΜΕ ΛΆΔΙ, ΒΟΥΤΑΜΕ ΤΙΣ ΠΑΛΆΜΕΣ ΕΚΕΊ Κ ΖΥΜΏΝΟΥΜΕ. ΙΣΩΣ ΧΡΕΙΆΖΕΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΈΣΟΥΜΕ Κ ΑΛΕΎΡΙ. ΘΈΛΟΥΜΕ ΕΝΑ ΖΥΜΑΡΙ ΜΑΛΑΚΌ, ΠΟΛΎ ΜΑΛΑΚΌ. ΌΤΑΝ ΤΕΛΕΙΏΣΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΖΥΜΩΜΑ , ΚΛΕΊΝΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΤΗΝ ΛΕΚΆΝΗ, ΤΗΝ ΣΚΕΠΆΖΟΥΜΕ Κ ΜΕ ΠΕΤΣΈΤΑ Κ ΤΗΝ ΑΦΉΝΟΥΜΕ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΊ ΓΎΡΩ ΣΤΗΝ ΜΊΑ ΏΡΑ. ΜΕΤΆ ΠΑΊΡΝΟΥΜΕ ΠΟΣΌΤΗΤΑ ΖΥΜΗΣ (ΌΧΙ ΌΛΗ ΈΞΩ ΣΤΟ ΤΡΑΠΈΖΙ) Κ ΖΥΜΏΝΟΥΜΕ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ. (ΠΆΛΙ ΕΧΟΥΜΕ ΔΙΠΛΑ ΜΑΣ ΠΙΆΤΟ ΜΕ ΛΑΔΆΚΙ Κ ΒΟΥΤΑΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΜΑΣ ΒΟΗΘΆΕΙ ΝΑ ΤΑ ΠΛΆΘΟΥΜΕ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ, ΕΆΝ ΦΥΣΙΚΆ ΒΛΕΠΟΥΜΕ ..... ΌΤΙ Η ΖΎΜΗ ΕΊΝΑΙ ΛΊΓΟ ΣΦΙΚΤΗ ). 
ΒΆΖΟΥΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΕΣ ΣΤΑ ΤΑΨΙΆ Κ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΕΠΑΝΩ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΑΣ. ΤΑ ΑΛΕΊΦΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΌΚΟ ΑΥΓΟΥ Κ ΛΙΓΕΣ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΝΕΡΟΎ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΣΕ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ... ΜΕ ΜΙΚΡΌ ΠΙΝΕΛΟ. 
ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΦΟΎΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200 'C Κ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΚΆΘΕ ΦΟΡΑ ΤΟ ΤΑΨΊ ΓΎΡΩ ΣΤΑ 8 CM ΑΠΌ ΤΟΝ ΠΑΤΟ ΤΟΥ ΦΟΎΡΝΟΥ. 
ΨΉΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 10 - 15 ΛΕΠΤΆ.
(Για διπλάσια ποσότητα όλα τα υλικά τα διπλασιάζουμε) 
ΤΟ ΣΠΊΤΙ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΕ .... ΜΑΛΛΟΝ Κ Η ΓΕΙΤΟΝΙΆ.... 😁👍😀
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

‎Μαιρη Πετροπουλου‎ προς "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".