Περίσσεψαν ροδάκινα; Φτιάξτε το πιο νόστιμο κέικ με αυτά!

Έχουν περισσέψει ροδάκινα στο ψυγείο και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε;

Νοστιμότατο κέικ θα σας πρότεινα και παρακάτω παρουσιάζω και τη συνταγή.

Η μυρωδιά του ροδάκινου θα πλημμυρίσει το σπίτι και ένα υπέροχο γλυκό θα είναι έτοιμο να το απολαύσετε σε πολύ λίγη ώρα!

Υλικά

4 ροδάκινα ώριμα
4 αυγά
125 γραμμάρια αλεύρι
1 φλυτζάνι γάλα
100 γραμμάρια ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 φλυτζάνι αμύγδαλα ή φυστίκια σπασμένα [προαιρετικά, για γαρνίρισμα]

Εκτέλεση

Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς (θερμοστάτης 6)
Βουτυρώστε καλά μια φόρμα -Κόψτε τα ροδάκινα, με την φλούδα και τοποθετήστε τα στην φόρμα
Σε μπολ χτυπήστε καλά τα αυγά με την ζάχαρη, το αλάτι -Προσθέστε το αλεύρι και τέλος το γάλα

Περιχύστε το μείγμα στη φόρμα, ρίξτε αμύγδαλα ή φυστίκια από πάνω, αν θέλετε, και ψήστε στον φούρνο για 40 λεπτά