Μαμαδίστικα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο

Μαμαδίστικα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο. Ένα από τα πιο λατρεμένα φαγητά της Ελληνικής οικογενείας. Σε ποιον δεν αρέσει άλλωστε ένα καλομαγειρεμένο ζουμερό μπιφτέκι πλαισιωμένο με μελωμένες πατάτες; Νομίζω ότι δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς σε αυτό το πιάτο. Επίσης ένα φαγητό με μπιφτέκια που μας έχει ξετρελάνει είναι  Μπιφτέκια με πατάτες και μελιτζάνες στη γάστρα

Υλικά
600 gr κιμάς μοσχαρίσιος
4-5 μικρά αλεσμένα παξιμάδια
1 αυγα
1 κ.σ. μουστάρδα
1/2 κούπα γάλα
1 κ.σ. ξύδι
1-2 τριμμένα κρεμμύδι
1 σκελίδα λιωμένη σκορδο
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανός
Λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
κύμινο
1-2 τριμμένες ντομάτα
πατάτες

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο όση ώρα θέλουμε…(εγώ τα ζύμωσα από χθες το βράδυ)
Κόβουμε πατάτες, τρίβουμε 1-2 ντομάτες, αλάτι πιπέρι ρίγανη, και ανακατεύουμε…. πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε πάνω στις πατάτες… ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

daddy-cool.gr