Ζύμη για νηστίσιμες κρεπες!

Ύλικά:

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2-2 1/2 φλιτζάνια νερό (δύο με δυόμισι)
4 κ.σ. ζάχαρη
3/4 κ.γ. αλάτι
5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
6 κ.σ. σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)

Aνακατεύουμε καλά το αλεύρι με το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μπέικιν και τη βανίλια. Πρέπει να γίνει ένας αραιός χυλός.
Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε 1/2 κουταλιά σούπας σπορέλαιο να κάψει και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης (ίσα να καλύπτει το τηγάνι), και μόλις ψηθεί από τη μια πλευρά τη γυρίζουμε και από την άλλη με τη βοήθεια φαρδιάς σπάτουλας.
Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από το τηγάνι.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει ο χυλός

Μπορείτε να τις γεμίσετε με τη μαρμελάδα, μπανάνα που έχει κάνει θραύση η με τη νηστίσιμη μερέντα.

Αν τις θέλετε αλμυρές γεμιστε τες με νηστίσιμη μπεσαμέλ νηστίσιμο τυρί και λαχανικά και θα είναι υπέροχες!!!

daddy-cool.gr