Κανελόνια αλα Τοσκάνα με Σπιτικές Κρέπες

Υλικά

Κρέπες

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

1 πρέζα ζάχαρη

1/4 κ.γ. αλάτι

1 1/2 κούπα γάλα φρέσκο

2 αυγά

3 κ.σ. ηλιέλαιο

Γέμιση

500 γρ. κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι - χοιρινό)

200 γρ. μανιτάρια άσπρα σε φετούλες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

1 ποτήρι λευκό κρασί

1 κ.γ. μοσχοκάρυδο

μαϊντανό

Μπεσαμέλ

2 κ.σ. αλεύρι

2 κ.σ. ηλιέλαιο

1 κούπα γάλα

1 αυγό

Σάλτσα

300 γρ. ντομάτα τριμμένη

αλάτι - πιπέρι - ζάχαρη

ελαιόλαδο

300 γρ. τυρί τριμμένο (γκούντα - μοτσαρέλα)

Δείτε τη συνταγή και τα υλικά εδώ: 

Tzeni's Kitchen