Τηγανίτες

Υλικά

400 ml χλιαρό νερό,

1 κουταλιά της σούπας ξερή μαγιά / 7 g,

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,

50 ml λάδι,

περίπου 700 g αλεύρι,

1 κουταλιά της σούπας αλάτι.

Εκτέλεση

Ζύμωσα χθες το βράδυ τη ζύμη με όλα τα υλικά και έμεινε στο ψυγείο.

Η ζύμη πρέπει να είναι κολλώδης. Το έβγαλα το πρωί, σχημάτισα μπαλάκια με λαδωμένα χέρια, τα οποία μετά τέντωσα και τηγάνισα σε καυτό λάδι. Τρώγονται με ζάχαρη άχνη, μέλι ή με τυρί, όποιος θέλει.

Καλή Απόλαυση

xrysoskoufaki.gr