ΣΟΥΠΑ ΚΡΕΜΩΤΗ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΚΙΜΑ

 

Συστατικά

• 1 1/2 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
• 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 6 φλιτζάνια ζωμό κότας
• 6 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες 
• 2 φλιτζάνια από το αγαπημένο σας μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών
• 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού
• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 8 ουγγιές τυρί Velveeta σε κύβους
  

  Οδηγίες

  Σε ένα μεγάλο τηγάνι, τηγανίζουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να ροδίσει ο κιμάς. Στραγγίστε το λίπος.
  Τσιγαρίζουμε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει και να μυρίσει. Προσθέστε το μείγμα του βοείου κρέατος στο κατσαρολάκι ή στην κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
  Προσθέστε τις πατάτες, το ζωμό, τα λαχανικά, τον βασιλικό και τον μαϊντανό.
  Μαγειρέψτε στο κατσαρολάκι στη χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες, στη δυνατή για 3-4 ώρες ή σιγοβράστε στο μάτι μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να αρχίσουν να διαλύονται.
  Χτυπάμε το άμυλο καλαμποκιού στο γάλα και μετά ρίχνουμε στη σούπα. Προσθέστε το Velveeta και αφήστε το να λιώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν λιώσει τελείως, το ρίχνετε σε μπολ και σερβίρετε.

• https://canalconfo.com