Πατατοκεφτέδες

 

1 κιλο πατάτες

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 αυγά

Λιγη φρυγανια

Κύμινο

Σκληρό τυρι περιπου 200γρ εγω έβαλα κεφαλοτύρι Μυτιλήνης

Ρίγανη

Αλάτι πιπερι

Βράζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά αφού τις λιώσουμε ζεστές.Ανεκατευουμε όλα τα υλικα πλαθουμε μπαλακια αλευρωνουμε και τηγανιζουμε σε αραβοσιτελαιο.

Ειρήνη Σταματέλλη  - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ