Το κέικ μπανάνας με γεμιστό τυρί κρέμα λάμπει από μόνο του, αλλά γιατί να μην το ντύσετε λίγο όταν νιώθετε φανταχτερά; Σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα σαντιγί και πασπαλίζετε με κανέλα για μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης. Ή, εάν κλίνετε προς έναν πιο υγιεινό κολλητή, μια φρέσκια φρουτοσαλάτα ή ένα φλιτζάνι γιαούρτι μπορεί να εξισορροπήσει υπέροχα τη γλύκα.
Υλικά
Για το ψωμί:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακό
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 /4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι πολτοποιημένες υπερώριμες μπανάνες (περίπου 2-3 μέτριες μπανάνες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για τη γέμιση τυριού κρέμα:
- 1 (8 ουγκιές) συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1 αυγό
- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλωμένο ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε ένα ταψί 9x5 ιντσών και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια αλεύρι, μαγειρική σόδα, αλάτι και κανέλα.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου