Μπακαλιάρο στο φούρνο

  Τι πιο νόστιμο και καλοκαιρινό φαγάκι από μπακαλιάρο!! Γινεται εύκολα, γρήγορα και κυρίως πεντανόστιμα!

Θα χρειαστούμε

3 κρεμμύδια φρέσκα ψηλοκομενα

4 φιλέτα μεγάλα μπακαλιάρο

1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε 4 φετούλες 1 εκ περίπου

2 λεμόνια χυμό

3 κ.σ βούτυρο

4-5 σκελίδες σκόρδο

2 μεγάλες πατάτες

Αλάτι Πιπέρι

Μοσχοκάρυδο

Ανιθο

Ελαιόλαδο

Λίγο ξύσμα λεμονιού

Αραδιάζουμε τα ψηλοκομενα κρεμμύδια στο πιρεξ μας να καλύψει όλο το ταψί.

Βάζουμε τις φετουλες τις ντομάτες από πάνω Βάζουμε το φιλέτο μας.

Και τις πατάτες ανάμεσα.

Ρίχνουμε μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

Αλατοπιπερώνουμε

Ψήνουμε για 20 λεπτά

Καίμε το βούτυρο προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Βγάζουμε το ταψί και ρίχνουμε το ζεστό χυμό με το βούτυρο από πάνω.

Ξανά βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου.

Όταν το βγάζουμε ρίχνουμε πάλι χυμό λεμονιού λίγο ξύσμα λεμονιού και άνιθο.

Καλή επιτυχία!!!

 “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” της κυρίας Panagiota Kiriakou.