Νηστίσιμη στριφτή πατατόπιτα

 

Συνταγή για νηστίσιμη στριφτή πατατόπιτα. Από την ωραιότερη νηστίσιμη πατατόπιτα που θα έχετε φάει!

Υλικά

3 ποτήρια χλιαρό νερό 

25 γραμμάρια νωπή μαγιά 

2 κουταλιές της σούπας ζαχαρη 

1 κουταλάκι του γλυκού αλατι 

1 ποτήρι σπορέλαιο 

 Περίπου 2 κιλά αλευρι

Για την γέμιση

Πατατες 4

Κρεμμυδι 2

Σπορέλαιο 1 ποτήρι

Αλατι κατά προτίμηση

Πιπέρι κατά προτίμηση

Πάπρικα κατά προτίμηση

Πιπεριά μισή πράσινη μικρή

Εκτέλεση 

Βάζουμε στην λεκάνη το νερό χλιαρό, την μαγιά, την ζάχαρη,το αλάτι και το ανακατεύουμε με σύρμα.

Προσθέτουμε το σπορέλαιο.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι χούφτα χούφτα και ζυμώνουμε θέλουμε πολύ αφράτη ζύμη.

Τοποθετούμε στον πάγκο την ζύμη την ζυμώνουμε απαλά και την τοποθετούμε πάλι στην λεκάνη και την σκεπάζουμε για 1 ώρα.

Στην συνέχεια την μεταφέρουμε στον πάγκο την ζυμώνουμε 5 λεπτά την κόβουμε κομμάτια τα οποία τα κάνουμε μπαλίτσες.

Τις σκεπάζουμε για 20 λεπτά.

Στην συνέχεια ανοίγουμε της μπαλιτσες μικρά φυλαράκια τα λαδώνουμε και ανά δύο τα βάζουμε τα ανοίγουμε φύλλο.

ΓΕΜΙΣΗ:

Τρίβουμε στο τρίφτη τις πατάτες, τα κρεμμύδια και ρίχνουμε μέσα το σπορέλαιο, το αλάτι,το μαύρο πιπέρι,το κόκκινο πιπέρι,και την πράσινη πιπεριά. Τα ανακατεύουμε.

Οπότε τοποθετούμε γέμιση σε κάθε φύλλο και το ρολάρουμε το στριφογυρίζουμε και το τοποθετούμε στο λαδωμένο ταψί.

Την αφήνουμε σκεπασμένη 30 λεπτά.

Την λαδώνουμε καλά από πάνω και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα!

 Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!