Γλυκίσματα-μπουκιές με καρύδα

Υλικά

500 γρ. ζάχαρη
500 γρ. καρύδα τριμμένη
4 αυγά
2 βανίλιες σε σκόνη


Εκτέλεση

• Ρίχνετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύετε καλά με το σύρμα ή το μίξερ χειρός. 
• Πλάθετε το μείγμα σε στρογγυλές μπαλίτσες (δεν πειράζει αν σας κολλάει ή δε στέκεται καλά). 
• Βάζετε τις μπαλίτσες σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 12' - 15' περίπου, μέχρι τα γλυκάκια να σφίξουν και να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Πηγή: icookgreek.com