Κεφτέδες αφράτοι

Ένα κιλό κιμά, 

ψωμί μπαγιάτικο,

2 αβγά,

1 κρεμμύδι αλεσμένο, 

μια σκελίδα σκόρδο,

μαιντανό,

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 

μια μικρη τριμμένη ντομάτα 

λίγη μουστάρδα 

Ζυμώνω με λίγο ξυδι.