Τσουρέκια

Συνταγή 

Μετράμε με το ίδιο κουτι.  

1 κουτι ζαχαρουχο, 

2μιση ζάχαρη, 

2μιση λάδι, 

3 χλιαρό νερό, 

6 αυγά, 

200γρ περίπου μαγιά νωπή ή 6-7 φακελάκια σκόνη, 

1 πορτοκαλι χυμό κ ξύσμα, 

1κουτ γλυκού μαστίχα κ μαχλεπι 

3 κιλά περίπου αλεύρι για τσουρέκια.

 Σε κατσαρολάκι ζεσταίνω το ζαχαρουχο με την ζάχαρη να λιώσει κ μετά στο μείγμα Ρίχνω τα αυγά κ το λάδι κ ανακατεύω γρήγορα. Ρίχνουμε το μείγμα σε μεγάλη λεκάνη κ Ρίχνω όλα τα υπόλοιπα υλικά. Καθως κ τη μαγια που εχου διαλύσει στο χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε καλά σκεπάζουμε σε ζεστό μέρος αφήνουμε από 1 έως 2 ώρες να φουσκώσουν. Πλάθουμε τσουρεκακια κ τα αφήνουμε πάλι σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν. Αλείφουμε με αυτό κ πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνω σε αέρα στου 170 περίπου για μισή ώρα να πάρουν όμορφο χρώμα. Ευχαριστώ!

Από την αγαπημένη μου Roula kontou

Tzeni Tsanaktsidou - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!