Σπιτικές πίτσες

Νομίζουμε ότι βρήκα τον τρόπο να μοιάζουν οι σπιτικές πίτσες σαν τις αγοραστές Ποιος είναι?
Το ταψί ανάποδα μέσα στο φούρνο και στη μέσαια θέση στο φούρνο μας θερμοκρασία 250°C πάνω κάτω.
Και γίνεται τέλεια!

ΥΛΙΚΑ
Για το ζυμάρι:
3 κούπες αλεύρι σκληρό
1 1/5 κούπα νερό χλιαρό
12 γρ ξηρή μαγιά
1 φλυτζανακι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτιάχνετε το ζυμάρι σας μια ζύμη αρκετά ελαστική ίσα να ξεκολαει από τα χέρια την αφήνεται να φουσκώσει

Στη συνέχεια την ανοίγεται με ένα πλαστή στη διάσταση που έχει το ταψί σας (αυτά τα υλικά είναι για 2 μεγάλες πίτσες) στρωνεται χαρτί φούρνου στο ταψί σας (το γυρίζεται αναποδα)

Στη συνέχεια βάζετε τη γέμιση της αρεσκείας σας τι διπλώνετε από γύρω γύρω και την βάζετε στο προθερμασμένο φούρνο.

Η Συνταγή είναι από κ. Stella Vettou‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.