Οι ψητές πατάτες σε φέτες είναι ένα νόστιμο και απλό συνοδευτικό που μπορείτε να ετοιμάσετε με ευκολία. Ακολουθεί μια βασική συνταγή που θα σας καθοδηγήσει στη διαδικασία:
Συστατικά:
4 μεγάλες πατατούλες
2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (προαιρετικά)
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα (είτε θυμάρι είτε δεντρολίβανο)
Τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά για μια τυρί πινελιά)
Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)
Βήματα:
Ζεσταίνετε: Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 220°C για να εξασφαλίσετε ένα τραγανό εξωτερικό και αφράτο κέντρο για τις πατάτες σας.
Προετοιμασία πατάτας: Πλύνετε καλά τις πατάτες σας και στεγνώστε τις. Διατηρήστε τις φλούδες για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης και τραγανότητας. Χαράζετε λεπτές φέτες σε κάθε πατάτα, φροντίζοντας να μην κόψετε σωστά, αφήνοντάς τις συνδεδεμένες στη βάση.
Μείγμα καρυκευμάτων: Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, προαιρετικά το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, προαιρετική πάπρικα και τα αποξηραμένα βότανα της επιλογής σας σε ένα μπολ.
Έγχυμα γεύσης: Τοποθετήστε τις πατάτες σε ταψί ή ταψί. Τα αλείφουμε καλά με το μείγμα ελαιολάδου, διασφαλίζοντας ότι οι γεύσεις μπαίνουν στις φέτες.
Χρόνος τσιγαρίσματος: Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο σας και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 40-45 λεπτά. Ψάχνετε για απαλούς εσωτερικούς χώρους και χρυσές, καθαρές άκρες.
Για τους λάτρεις του τυριού: Για μια απολαυστική περιστροφή, τραβήξτε τις πατάτες λίγο πριν τελειώσουν. Βάζουμε λίγη παρμεζάνα ανάμεσα στις φέτες και τις ξαναβάζουμε για 5-10 λεπτά ακόμα, μέχρι το τυρί να γίνει αφράτο και χρυσαφί.
Γαρνίρισμα: Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν λίγο μετά το ψήσιμο και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με λίγο φρέσκο μαϊντανό για ένα χρώμα και φρεσκάδα.
Απολαύστε την απόλαυση: Σερβίρετε αυτές τις τραγανές φέτες πατάτας αμέσως, όσο είναι ακόμα ζεστές. Αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό σε πολλά κεντρικά δίκτυα και είναι βέβαιο ότι θα είναι το αστέρι της διάδοσής σας.
Προσαρμόστε το καρύκευμα όπως θέλετε, προσθέτοντας οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας βότανα ή μπαχαρικά. Βουτήξτε στις σπιτικές σας φέτες πατάτας με κρούστα από βότανα!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου