Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με μπισκότα σοκολάτας με γέμιση μαρμελάδα πορτοκάλι! Πολύ εύκολο στην παρασκευή του και σίγουρα η γεύση του δεν θα σε αφήσει ασυγκίνητο! Καλή απόλαυση!
Υλικά
Για τη βάση:
200 γρ σαβαγιάρ
200 ml νερό
2 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές στιγμιαίος καφέ
Για την κρέμα:
500 ml κρέμα γάλακτος
400 γρ γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα πορτοκάλι
Για τη γκανάζ:
200 γρ κουβερτούρα
200 ml κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Ξεκινάμε το γλυκό μας, διαλύοντας την ζάχαρη και τον καφέ στο ζεστό νερό. Αφού ανακατευτούν καλά, αφήνουμε το μείγμα στην συνέχεια να κρυώσει.
Συνεχίζουμε φτιάχνοντας την κρέμα του γλυκού μας. Παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Με ένα μίξερ, χτυπάμε την κρέμα μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
Στην συνέχεια, σπάμε τα σοκολατένια μπισκότα με γέμιση μαρμελάδα πορτοκάλι και τα ενσωματώνουμε στην κρέμα μας.
Κατόπιν, φτιάχνουμε την βάση του γλυκού μας. Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο μείγμα καφέ που φτιάξαμε στην αρχή και τα στρώνουμε σε μία φόρμα 26 εκατοστών. Έπειτα, απλώνουμε την κρέμα και σκεπάζουμε με μία μαγειρική μεμβράνη. Αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
Συνεχίζουμε φτιάχνοντας την γκανάζ του γλυκού μας. Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και την απλώνουμε πάνω από το γλυκό.
Τέλος, βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για ακόμα 1 ώρα.
Το γλυκό μας είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!
Δες αναλυτικά την συνταγή στο παρακάτω βίντεο:
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου