Ρολάκια με μελιτζάνες, φέτα και σάλτσα ντομάτας

 YΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες τις αφήνουμε με αλάτι για μισή ώρα.

Τις περνάμε με ένα πινέλο με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο φούρνο περίπου 20 λεπτά.

Κόβουμε τη φέτα σε μπαστουνάκια ,τυλίγουμε τα ρολλακια και ρίχνουμε πάνω μια απλή σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδι,σκόρδο,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και ελαιόλαδο.

Ψήνουμε στο φούρνο περίπου μισή ώρα στους 180

Η Συνταγή είναι από κ. Lela Anastasopoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.