Πορτοκαλόπιτα σαν κέικ με σοκολάτα που λατρεύουν τα παιδιά

  Πορτοκαλόπιτα με ολόκληρα πορτοκάλια και σταγόνες σοκολάτας!! Τα παιδιά θα το λατρέψουν και θα το ζητάνε και για το σχολείο!!!

Υλικά

• 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαφρύ ελαιολαδο 
• 1 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 
• 4 αυγα 
• 2 μέτρια πορτοκαλια, το ένα με τη φλούδα και το άλλο χωρίς τη φλούδα αλεσμένα όχι πολύ λιωμένα
• 3 1/2 φλυτζάνια αλευρι 
• 1 μπέικιν πάουντερ 
• 1/2 φλιτζάνι γάλα 
• 60 γραμ. σταγόνες σοκολάτας 

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι πολύ καλά να ασπρίσει… Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε συνεχώς.. στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι με το baking powder λίγο λίγο και το γάλα.. τέλος προσθέτουμε τα πορτοκάλια τα αλεσμένα και τις σταγόνες σοκολάτας ανακατεύοντας με μαρίζ.. αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά…

Εγώ την έψησα στους 150 γιατί ο φούρνος μου είναι πολύ δυνατός…. Μοσχομυρισε ο κόσμος είναι υπέροχο γλυκό πού αλήθεια είναι το κάνω πρώτη φορά δεν το έχω ξανά επιχειρήσει.. άρεσε πολύ σε όλους…Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε και γλάσο σοκολάτας να το στολίσουμε….

 Marina Hatzidaki