Τηγανόψωμα με γέμιση πίτσα

 

Τηγανόψωμα με γέμιση πίτσα για το σχολικό κολατσιό, για το μεσημεριανό στο ολοήμερο αλλά και για το κολατσιό των μεγάλων.

Υλικά

500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

250-300 γραμ. νερό 

1 κουταλάκι του γλυκού αλατι 

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 

1 φακελάκι μαγιά 

Ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας

Για την γέμιση

1 ντοματα 

2 χρωματιστές πιπεριά 

100-150 γραμμάρια περίπου φέτα 

6-7 φέτες γαλοπουλα 

1 κρεμμυδι 

Μοτσαρελα 50 γραμμάρια περίπου

Πιπέρι Λίγο

Πάπρικα Μισό κουταλάκι του γλυκού περίπου

Θέλετε να μαζευτείτε για μπύρα στο σπίτι; Θέλετε ένα νόστιμο κολατσιό τόσο για το πρωί στο σχολείο όσο και για το ολοήμερο; Πεινάτε στην δουλειά και δεν θέλετε να δίνετε άλλο τα λεφτά σας στα ντελίβερι; Αυτά τα τηγανόψωμα με γέμιση πίτσα για το σχολικό κολατσιό με την πανεύκολη και σπιτική ζύμη, γεμισμένα με γέμιση για πίτσα θα σας συναρπάσουν.

Είναι ένα πανεύκολο σνακ που μπορούμε να το απολαύσουμε κάθε στιγμή της ημέρας. Είναι πολύ χορταστικά και ακόμη και το πιο απαιτητικό παιδάκι στο φαγητό δεν θα μπορέσει να αντισταθεί. Εμείς το φτιάχνουμε συχνά και τα παιδιά αλλά και τα εγγόνια μας ζητάνε και δεύτερο!

Εκτέλεση:

Αρχικά φτιάχνουμε την ζύμη βάζοντας σε μία λεκάνη το ζεστό νερό, την μαγιά και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτουμε το αλάτι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε σε ένα ελαστικό ζυμάρι που ζυγίζει περίπου 800 γραμμάρια. και αφήνουμε την ζύμη για 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.

Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε την ντομάτα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους. Επίσης κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια την γαλοπούλα, θρυμματίζουμε την φέτα, τρίβουμε την μοτσαρέλα και τα βάζουμε και αυτά στο μπολ με την ντομάτα

Προσθέτουμε πιπέρι και πάπρικα και ανακατεύουμε. Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει την χωρίζουμε σε κομμάτια των 130 γραμμαρίων το ένα. Ανοίγουμε σε φύλλο, γεμίζουμε με την γέμιση και κλείνουμε. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα κομμάτια ζύμης.

Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν καλά, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα πολλά λάδια και είναι έτοιμα.

Tips για τα τηγανόψωμα με γέμιση πίτσα για το σχολικό κολατσιό

Μπορούμε να γεμίσουμε τα τηγανόψωμα με ό,τι μας αρέσει. Οι ποσότητες στα υλικά της γέμισης, είναι ανάλογα τα γούστα. Μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο κρόκο αυγού και να τα ψήσουμε και σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

 Κατερίνα Στερπη - Μαγειρικές Απολαύσεις